Какие лучшие дни для заготовок в январе 2026?

Лучшие дни в январе 2026 отмечены в календаре зелёным (рейтинг 4–5). В эти дни Луна стоит в Раке, Скорпионе, Рыбах, Деве, Козероге или Тельце, и фаза поддерживает либо брожение, либо длительное хранение. Конкретные даты — в таблице выше. Если выбираете между несколькими хорошими днями, ориентируйтесь на цель: для квашения и теста берите растущую Луну, для маринадов и варенья — убывающую.

В какие дни в январе 2026 нельзя закрывать банки?

Дни с рейтингом 1–2 (красный цвет) — это Луна во Льве, Водолее, иногда в Овне и Стрельце, плюс «сатанинские» лунные сутки (9-й, 15-й, 23-й, 29-й) и неблагоприятные фазы — новолуние и полнолуние. В такие дни заготовка часто не удаётся: банки взрываются, рассол мутнеет, варенье засахаривается. Лучше отложить.

Когда в январе 2026 лучше квасить капусту?

Капусту в в январе 2026 лучше квасить на растущей Луне в Скорпионе или Раке. Точные даты этих периодов смотрите в календаре — мы помечаем их зелёным. Капуста получится сочной, хрустящей, с насыщенным вкусом. Категорически избегайте Льва и сатанинских дней.

Учитывается ли часовой пояс в календаре?

Все расчёты привязаны к московскому времени (UTC+3). Знак Луны, фаза и лунный день рассчитаны на полдень московского часового пояса. Если живёте далеко от Москвы и заготовка выпадает на стык знаков, лучше уточнить точное время перехода Луны — мы выдаём его в подробном календаре дня.

← Декабрь

Для заготовок: Январь 2026

Февраль →

Сейчас: Последняя четверть · Водолей 10°16′ · 22-й лунный день · 57,2%

Лучшие дни для заготовок

1 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

2 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

4 января 5

Убывающая Луна · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

7 января 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

8 января 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

9 января 4

Последняя четверть · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

11 января 4

Последняя четверть · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

12 января 4

Последняя четверть · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

13 января 4

Убывающий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

18 января 4

Новолуние · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

21 января 4

Растущий серп · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

22 января 4

Растущий серп · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

23 января 4

Растущий серп · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

26 января 4

Первая четверть · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

28 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

29 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

30 января 5

Растущая Луна · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

31 января 5

Растущая Луна · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

Календарь

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

1 4

Близнецы

13 л.д.

Травы · Сушка

2 4

Близнецы

14 л.д.

Травы · Сушка

3 1

Рак

15 л.д.

Квашение · Тесто +

4 5

Рак

17 л.д.

Квашение · Тесто +

5 3

Лев

18 л.д.

6 3

Лев

19 л.д.

7 5

Дева

20 л.д.

Маринады · Хранение +

8 5

Дева

21 л.д.

Маринады · Хранение +

9 4

Весы

22 л.д.

Ассорти · Сиропы

10 1

Весы

23 л.д.

Ассорти · Сиропы

11 4

Весы

24 л.д.

Ассорти · Сиропы

12 4

Скорпион

25 л.д.

Соление · Вино +

13 4

Скорпион

25 л.д.

Соление · Вино +

14 3

Стрелец

26 л.д.

Сушка · Чаи

15 3

Стрелец

27 л.д.

Сушка · Чаи

16 3

Стрелец

28 л.д.

Сушка · Чаи

17 1

Козерог

29 л.д.

Хранение · Маринады +

18 4

Козерог

30 л.д.

Хранение · Маринады +

19 3

Водолей

1 л.д.

20 3

Водолей

2 л.д.

21 4

Рыбы

3 л.д.

Закваска · Квас +

22 4

Рыбы

4 л.д.

Закваска · Квас +

23 4

Рыбы

5 л.д.

Закваска · Квас +

24 3

Овен

6 л.д.

Сушка

25 3

Овен

7 л.д.

Сушка

26 4

Телец

8 л.д.

Маринады · Варенье +

27 1

Телец

9 л.д.

Маринады · Варенье +

28 4

Близнецы

10 л.д.

Травы · Сушка

29 4

Близнецы

12 л.д.

Травы · Сушка

30 5

Рак

13 л.д.

Квашение · Тесто +

31 5

Рак

14 л.д.

Квашение · Тесто +

Подробная таблица

Дата	Заготовки	Фаза	Знак	Л.д.	Что подойдёт	Рекомендация
1	4	Растущая Луна	Близнецы	13	Травы, Сушка	Хорошо для варенья и компотов.
2	4	Растущая Луна	Близнецы → Рак	14	Травы, Сушка	Удачный день для закваски и теста.
3	1	Полнолуние	Рак	15	Квашение, Тесто, Закваска	Полнолуние — банки часто взрываются. Отложите.
4	5	Убывающая Луна	Рак → Лев	17	Квашение, Тесто, Закваска	Хороший день для маринадов и варенья.
5	3	Убывающая Луна	Лев	18	—	Подходит для маринованных салатов и лечо.
6	3	Убывающая Луна	Лев → Дева	19	—	Один из лучших дней для маринадов.
7	5	Убывающая Луна	Дева	20	Маринады, Хранение, Варенье	Спокойный день — варенье получится густым.
8	5	Убывающая Луна	Дева	21	Маринады, Хранение, Варенье	Хорошо для зимней консервации.
9	4	Последняя четверть	Весы → Весы	22	Ассорти, Сиропы	Очень удачно для маринадов и сушки.
10	1	Последняя четверть	Весы	23	Ассорти, Сиропы	Сатанинский день — не закрывайте заготовки.
11	4	Последняя четверть	Весы → Скорпион	24	Ассорти, Сиропы	Спокойный день. Маринады стоят до весны.
12	4	Последняя четверть	Скорпион	25	Соление, Вино, Квас	Хороший день для варенья и сиропов.
13	4	Убывающий серп	Скорпион	25	Соление, Вино, Квас	Хороший день для варенья и сиропов.
14	3	Убывающий серп	Стрелец → Стрелец	26	Сушка, Чаи	Средний день. Подходит для сушки.
15	3	Убывающий серп	Стрелец	27	Сушка, Чаи	Хорошо для маринованных грибов.
16	3	Убывающий серп	Стрелец → Козерог	28	Сушка, Чаи	Подходит для сухариков и хлебцев.
17	1	Убывающий серп	Козерог	29	Хранение, Маринады, Варенье	Самый плохой лунный день. Не закрывайте банки.
18	4	Новолуние	Козерог	30	Хранение, Маринады, Варенье	Перед новолунием. Перенесите заготовку.
19	3	Растущий серп	Водолей → Водолей	1	—	Новолуние. Брожение вялое — отложите большую готовку.
20	3	Растущий серп	Водолей	2	—	Спокойный день. Подходит для подготовки тары.
21	4	Растущий серп	Рыбы → Рыбы	3	Закваска, Квас, Молочка	Хороший день для замешивания теста и закваски.
22	4	Растущий серп	Рыбы	4	Закваска, Квас, Молочка	Сильный день. Любые ферментации идут ровно.
23	4	Растущий серп	Рыбы → Овен	5	Закваска, Квас, Молочка	Хорошо для квашения капусты и засолки огурцов.
24	3	Растущий серп	Овен	6	Сушка	Один из лучших дней для брожения и теста.
25	3	Первая четверть	Овен → Телец	7	Сушка	Подходит для всех видов заготовок.
26	4	Первая четверть	Телец	8	Маринады, Варенье, Сыр	Очень благоприятно. Брожение даст глубокий вкус.
27	1	Первая четверть	Телец → Близнецы	9	Маринады, Варенье, Сыр	Сатанинский день — не закрывайте банки.
28	4	Растущая Луна	Близнецы	10	Травы, Сушка	Хорошее время для засолки и маринадов.
29	4	Растущая Луна	Близнецы	12	Травы, Сушка	Подходит для классических заготовок.
30	5	Растущая Луна	Рак → Рак	13	Квашение, Тесто, Закваска	Хорошо для варенья и компотов.
31	5	Растущая Луна	Рак	14	Квашение, Тесто, Закваска	Удачный день для закваски и теста.

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Растущая Луна в водных знаках (Рак, Скорпион, Рыбы) — идеальное время для квашеной капусты, кваса, кефира, комбучи и других ферментаций. Брожение идёт активно, продукт быстрее набирает вкус.

Квашеная капуста Солёные огурцы и помидоры Квас и комбуча Йогурт и кефир Чайный гриб

Маринады и долгое хранение

Убывающая Луна в Деве, Козероге или Тельце — для маринадов, консервированных салатов и закусок. Заготовка получается плотной и хорошо стоит до весны.

Маринованные огурцы Консервированные помидоры Лечо и аджика Маринованные грибы Овощные ассорти

Варенье и компоты

Лучшее варенье получается на убывающей Луне в Деве или Козероге: ягоды держат форму, сироп прозрачен, банки не взрываются. На растущей Луне варенье часто бродит и киснет.

Варенье и джемы Компоты Сиропы Желе и конфитюры Сухофрукты

Тесто и выпечка

Дрожжевое тесто хорошо подходит на растущей Луне в Раке или Рыбах — даёт пышную выпечку. Хлеб длительного хранения и сухари — на убывающей в Козероге или Деве.

Дрожжевое тесто Закваска и хлеб Куличи и пасха Сухари и хлебцы Слоёное тесто

Другой месяц 2026

Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

Лунный календарь

Подробный астрологический лунный календарь с фазами, лунными днями, Луной без курса и рекомендациями.

Лунный календарь на январь

Для заготовок: Январь 2026

Лучшие дни для заготовок

Календарь

Подробная таблица

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Маринады и долгое хранение

Варенье и компоты

Тесто и выпечка

Другой месяц 2026

Лунный календарь

Часто задаваемые вопросы

Нашли ошибку?

Ищем астролога