Лунный календарь заготовок на январь 2027 — когда квасить, мариновать, варить варенье
Astro
← Декабрь

Для заготовок: Январь 2027

Февраль →
Последняя четверть
Сейчас: Последняя четверть · Водолей 10°16′ · 22-й лунный день · 57,2%

Лучшие дни для заготовок

1 января 4

Последняя четверть · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

2 января 4

Убывающий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

3 января 4

Убывающий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

7 января 4

Новолуние · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

8 января 4

Растущий серп · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

12 января 4

Растущий серп · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

13 января 4

Растущий серп · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

17 января 4

Первая четверть · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

18 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

19 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

20 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

21 января 5

Растущая Луна · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

24 января 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

25 января 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

26 января 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

27 января 4

Убывающая Луна · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

28 января 4

Последняя четверть · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

30 января 4

Последняя четверть · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

Календарь

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
1 4

Весы

25 л.д.

Ассорти · Сиропы

2 4

Скорпион

26 л.д.

Соление · Вино +

3 4

Скорпион

26 л.д.

Соление · Вино +

4 3

Стрелец

27 л.д.

Сушка · Чаи

5 3

Стрелец

28 л.д.

Сушка · Чаи

6 1

Стрелец

29 л.д.

Сушка · Чаи

7 4

Козерог

30 л.д.

Хранение · Маринады +

8 4

Козерог

1 л.д.

Хранение · Маринады +

9 3

Водолей

2 л.д.

10 3

Водолей

3 л.д.

11 3

Водолей

4 л.д.

12 4

Рыбы

5 л.д.

Закваска · Квас +

13 4

Рыбы

6 л.д.

Закваска · Квас +

14 3

Овен

7 л.д.

Сушка

15 3

Овен

8 л.д.

Сушка

16 1

Телец

9 л.д.

Маринады · Варенье +

17 4

Телец

10 л.д.

Маринады · Варенье +

18 4

Близнецы

11 л.д.

Травы · Сушка

19 4

Близнецы

12 л.д.

Травы · Сушка

20 4

Близнецы

13 л.д.

Травы · Сушка

21 5

Рак

14 л.д.

Квашение · Тесто +

22 1

Лев

15 л.д.

23 3

Лев

17 л.д.

24 5

Дева

18 л.д.

Маринады · Хранение +

25 5

Дева

19 л.д.

Маринады · Хранение +

26 5

Дева

20 л.д.

Маринады · Хранение +

27 4

Весы

21 л.д.

Ассорти · Сиропы

28 4

Весы

22 л.д.

Ассорти · Сиропы

29 1

Скорпион

23 л.д.

Соление · Вино +

30 4

Скорпион

24 л.д.

Соление · Вино +

31 3

Стрелец

25 л.д.

Сушка · Чаи

Подробная таблица

Дата Заготовки Фаза Знак Л.д.
1 4 Последняя четверть Весы → Скорпион 25
2 4 Убывающий серп Скорпион 26
3 4 Убывающий серп Скорпион → Стрелец 26
4 3 Убывающий серп Стрелец 27
5 3 Убывающий серп Стрелец 28
6 1 Убывающий серп Стрелец → Козерог 29
7 4 Новолуние Козерог 30
8 4 Растущий серп Козерог 1
9 3 Растущий серп Водолей → Водолей 2
10 3 Растущий серп Водолей 3
11 3 Растущий серп Водолей → Рыбы 4
12 4 Растущий серп Рыбы 5
13 4 Растущий серп Рыбы 6
14 3 Первая четверть Овен → Овен 7
15 3 Первая четверть Овен 8
16 1 Первая четверть Телец → Телец 9
17 4 Первая четверть Телец 10
18 4 Растущая Луна Близнецы → Близнецы 11
19 4 Растущая Луна Близнецы 12
20 4 Растущая Луна Близнецы → Рак 13
21 5 Растущая Луна Рак 14
22 1 Полнолуние Лев → Лев 15
23 3 Убывающая Луна Лев 17
24 5 Убывающая Луна Дева → Дева 18
25 5 Убывающая Луна Дева 19
26 5 Убывающая Луна Дева → Весы 20
27 4 Убывающая Луна Весы 21
28 4 Последняя четверть Весы → Скорпион 22
29 1 Последняя четверть Скорпион 23
30 4 Последняя четверть Скорпион 24
31 3 Последняя четверть Стрелец → Стрелец 25

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Растущая Луна в водных знаках (Рак, Скорпион, Рыбы) — идеальное время для квашеной капусты, кваса, кефира, комбучи и других ферментаций. Брожение идёт активно, продукт быстрее набирает вкус.

Квашеная капуста Солёные огурцы и помидоры Квас и комбуча Йогурт и кефир Чайный гриб

Маринады и долгое хранение

Убывающая Луна в Деве, Козероге или Тельце — для маринадов, консервированных салатов и закусок. Заготовка получается плотной и хорошо стоит до весны.

Маринованные огурцы Консервированные помидоры Лечо и аджика Маринованные грибы Овощные ассорти

Варенье и компоты

Лучшее варенье получается на убывающей Луне в Деве или Козероге: ягоды держат форму, сироп прозрачен, банки не взрываются. На растущей Луне варенье часто бродит и киснет.

Варенье и джемы Компоты Сиропы Желе и конфитюры Сухофрукты

Тесто и выпечка

Дрожжевое тесто хорошо подходит на растущей Луне в Раке или Рыбах — даёт пышную выпечку. Хлеб длительного хранения и сухари — на убывающей в Козероге или Деве.

Дрожжевое тесто Закваска и хлеб Куличи и пасха Сухари и хлебцы Слоёное тесто

Другой месяц 2027

Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

Лунный календарь

Подробный астрологический лунный календарь с фазами, лунными днями, Луной без курса и рекомендациями.

Лунный календарь на январь

Часто задаваемые вопросы

Какие лучшие дни для заготовок в январе 2027? +

Лучшие дни в январе 2027 отмечены в календаре зелёным (рейтинг 4–5). В эти дни Луна стоит в Раке, Скорпионе, Рыбах, Деве, Козероге или Тельце, и фаза поддерживает либо брожение, либо длительное хранение. Конкретные даты — в таблице выше. Если выбираете между несколькими хорошими днями, ориентируйтесь на цель: для квашения и теста берите растущую Луну, для маринадов и варенья — убывающую.

В какие дни в январе 2027 нельзя закрывать банки? +

Дни с рейтингом 1–2 (красный цвет) — это Луна во Льве, Водолее, иногда в Овне и Стрельце, плюс «сатанинские» лунные сутки (9-й, 15-й, 23-й, 29-й) и неблагоприятные фазы — новолуние и полнолуние. В такие дни заготовка часто не удаётся: банки взрываются, рассол мутнеет, варенье засахаривается. Лучше отложить.

Когда в январе 2027 лучше квасить капусту? +

Капусту в в январе 2027 лучше квасить на растущей Луне в Скорпионе или Раке. Точные даты этих периодов смотрите в календаре — мы помечаем их зелёным. Капуста получится сочной, хрустящей, с насыщенным вкусом. Категорически избегайте Льва и сатанинских дней.

Учитывается ли часовой пояс в календаре? +

Все расчёты привязаны к московскому времени (UTC+3). Знак Луны, фаза и лунный день рассчитаны на полдень московского часового пояса. Если живёте далеко от Москвы и заготовка выпадает на стык знаков, лучше уточнить точное время перехода Луны — мы выдаём его в подробном календаре дня.