Какие лучшие дни для заготовок в январе 2027?

Лучшие дни в январе 2027 отмечены в календаре зелёным (рейтинг 4–5). В эти дни Луна стоит в Раке, Скорпионе, Рыбах, Деве, Козероге или Тельце, и фаза поддерживает либо брожение, либо длительное хранение. Конкретные даты — в таблице выше. Если выбираете между несколькими хорошими днями, ориентируйтесь на цель: для квашения и теста берите растущую Луну, для маринадов и варенья — убывающую.

В какие дни в январе 2027 нельзя закрывать банки?

Дни с рейтингом 1–2 (красный цвет) — это Луна во Льве, Водолее, иногда в Овне и Стрельце, плюс «сатанинские» лунные сутки (9-й, 15-й, 23-й, 29-й) и неблагоприятные фазы — новолуние и полнолуние. В такие дни заготовка часто не удаётся: банки взрываются, рассол мутнеет, варенье засахаривается. Лучше отложить.

Когда в январе 2027 лучше квасить капусту?

Капусту в в январе 2027 лучше квасить на растущей Луне в Скорпионе или Раке. Точные даты этих периодов смотрите в календаре — мы помечаем их зелёным. Капуста получится сочной, хрустящей, с насыщенным вкусом. Категорически избегайте Льва и сатанинских дней.

Учитывается ли часовой пояс в календаре?

Все расчёты привязаны к московскому времени (UTC+3). Знак Луны, фаза и лунный день рассчитаны на полдень московского часового пояса. Если живёте далеко от Москвы и заготовка выпадает на стык знаков, лучше уточнить точное время перехода Луны — мы выдаём его в подробном календаре дня.

← Декабрь

Для заготовок: Январь 2027

Февраль →

Сейчас: Растущая Луна · Водолей 6°1′ · 11-й лунный день · 80,0%

Лучшие дни для заготовок

1 января 4

Последняя четверть · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

2 января 4

Убывающий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

3 января 4

Убывающий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

7 января 4

Новолуние · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

8 января 4

Растущий серп · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

12 января 4

Растущий серп · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

13 января 4

Растущий серп · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

16 января 4

Первая четверть · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

17 января 4

Первая четверть · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

18 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

19 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

20 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

21 января 5

Растущая Луна · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

24 января 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

25 января 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

26 января 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

27 января 4

Убывающая Луна · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

28 января 4

Последняя четверть · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

29 января 5

Последняя четверть · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

Календарь

1 4

Весы

24 л.д.

Ассорти · Сиропы

2 4

Скорпион

25 л.д.

Соление · Вино +

3 4

Скорпион

26 л.д.

Соление · Вино +

4 3

Стрелец

27 л.д.

Сушка · Чаи

5 3

Стрелец

28 л.д.

Сушка · Чаи

6 1

Стрелец

29 л.д.

Сушка · Чаи

7 4

Козерог

30 л.д.

Хранение · Маринады +

8 4

Козерог

2 л.д.

Хранение · Маринады +

9 3

Водолей

3 л.д.

10 3

Водолей

4 л.д.

11 3

Водолей

5 л.д.

12 4

Рыбы

6 л.д.

Закваска · Квас +

13 4

Рыбы

7 л.д.

Закваска · Квас +

14 3

Овен

8 л.д.

Сушка

15 1

Овен

9 л.д.

Сушка

16 4

Телец

10 л.д.

Маринады · Варенье +

17 4

Телец

11 л.д.

Маринады · Варенье +

18 4

Близнецы

12 л.д.

Травы · Сушка

19 4

Близнецы

12 л.д.

Травы · Сушка

20 4

Близнецы

13 л.д.

Травы · Сушка

21 5

Рак

14 л.д.

Квашение · Тесто +

22 1

Лев

15 л.д.

23 3

Лев

16 л.д.

24 5

Дева

17 л.д.

Маринады · Хранение +

25 5

Дева

18 л.д.

Маринады · Хранение +

26 5

Дева

19 л.д.

Маринады · Хранение +

27 4

Весы

20 л.д.

Ассорти · Сиропы

28 4

Весы

21 л.д.

Ассорти · Сиропы

29 5

Скорпион

22 л.д.

Соление · Вино +

30 1

Скорпион

23 л.д.

Соление · Вино +

31 3

Стрелец

24 л.д.

Сушка · Чаи

Подробная таблица

Дата	Заготовки	Фаза	Знак	Л.д.	Что подойдёт	Рекомендация
1	4	Последняя четверть	Весы → Скорпион	24	Ассорти, Сиропы	Спокойный день. Маринады стоят до весны.
2	4	Убывающий серп	Скорпион	25	Соление, Вино, Квас	Хороший день для варенья и сиропов.
3	4	Убывающий серп	Скорпион → Стрелец	26	Соление, Вино, Квас	Средний день. Подходит для сушки.
4	3	Убывающий серп	Стрелец	27	Сушка, Чаи	Хорошо для маринованных грибов.
5	3	Убывающий серп	Стрелец	28	Сушка, Чаи	Подходит для сухариков и хлебцев.
6	1	Убывающий серп	Стрелец → Козерог	29	Сушка, Чаи	Самый плохой лунный день. Не закрывайте банки.
7	4	Новолуние	Козерог	30	Хранение, Маринады, Варенье	Перед новолунием. Перенесите заготовку.
8	4	Растущий серп	Козерог	2	Хранение, Маринады, Варенье	Спокойный день. Подходит для подготовки тары.
9	3	Растущий серп	Водолей → Водолей	3	—	Хороший день для замешивания теста и закваски.
10	3	Растущий серп	Водолей	4	—	Сильный день. Любые ферментации идут ровно.
11	3	Растущий серп	Водолей → Рыбы	5	—	Хорошо для квашения капусты и засолки огурцов.
12	4	Растущий серп	Рыбы	6	Закваска, Квас, Молочка	Один из лучших дней для брожения и теста.
13	4	Растущий серп	Рыбы	7	Закваска, Квас, Молочка	Подходит для всех видов заготовок.
14	3	Первая четверть	Овен → Овен	8	Сушка	Очень благоприятно. Брожение даст глубокий вкус.
15	1	Первая четверть	Овен	9	Сушка	Сатанинский день — не закрывайте банки.
16	4	Первая четверть	Телец → Телец	10	Маринады, Варенье, Сыр	Хорошее время для засолки и маринадов.
17	4	Первая четверть	Телец	11	Маринады, Варенье, Сыр	Сильный день. Можно квасить и солить смело.
18	4	Растущая Луна	Близнецы → Близнецы	12	Травы, Сушка	Подходит для классических заготовок.
19	4	Растущая Луна	Близнецы	12	Травы, Сушка	Подходит для классических заготовок.
20	4	Растущая Луна	Близнецы → Рак	13	Травы, Сушка	Хорошо для варенья и компотов.
21	5	Растущая Луна	Рак	14	Квашение, Тесто, Закваска	Удачный день для закваски и теста.
22	1	Полнолуние	Лев → Лев	15	—	Полнолуние — банки часто взрываются. Отложите.
23	3	Убывающая Луна	Лев	16	—	После полнолуния. Можно начать маринады.
24	5	Убывающая Луна	Дева → Дева	17	Маринады, Хранение, Варенье	Хороший день для маринадов и варенья.
25	5	Убывающая Луна	Дева	18	Маринады, Хранение, Варенье	Подходит для маринованных салатов и лечо.
26	5	Убывающая Луна	Дева → Весы	19	Маринады, Хранение, Варенье	Один из лучших дней для маринадов.
27	4	Убывающая Луна	Весы	20	Ассорти, Сиропы	Спокойный день — варенье получится густым.
28	4	Последняя четверть	Весы → Скорпион	21	Ассорти, Сиропы	Хорошо для зимней консервации.
29	5	Последняя четверть	Скорпион	22	Соление, Вино, Квас	Очень удачно для маринадов и сушки.
30	1	Последняя четверть	Скорпион	23	Соление, Вино, Квас	Сатанинский день — не закрывайте заготовки.
31	3	Последняя четверть	Стрелец → Стрелец	24	Сушка, Чаи	Спокойный день. Маринады стоят до весны.

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Растущая Луна в водных знаках (Рак, Скорпион, Рыбы) — идеальное время для квашеной капусты, кваса, кефира, комбучи и других ферментаций. Брожение идёт активно, продукт быстрее набирает вкус.

Квашеная капуста Солёные огурцы и помидоры Квас и комбуча Йогурт и кефир Чайный гриб

Маринады и долгое хранение

Убывающая Луна в Деве, Козероге или Тельце — для маринадов, консервированных салатов и закусок. Заготовка получается плотной и хорошо стоит до весны.

Маринованные огурцы Консервированные помидоры Лечо и аджика Маринованные грибы Овощные ассорти

Варенье и компоты

Лучшее варенье получается на убывающей Луне в Деве или Козероге: ягоды держат форму, сироп прозрачен, банки не взрываются. На растущей Луне варенье часто бродит и киснет.

Варенье и джемы Компоты Сиропы Желе и конфитюры Сухофрукты

Тесто и выпечка

Дрожжевое тесто хорошо подходит на растущей Луне в Раке или Рыбах — даёт пышную выпечку. Хлеб длительного хранения и сухари — на убывающей в Козероге или Деве.

Дрожжевое тесто Закваска и хлеб Куличи и пасха Сухари и хлебцы Слоёное тесто

Другой месяц 2027

Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

Лунный календарь

Подробный астрологический лунный календарь с фазами, лунными днями, Луной без курса и рекомендациями.

Лунный календарь на январь

Для заготовок: Январь 2027

Лучшие дни для заготовок

Календарь

Подробная таблица

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Маринады и долгое хранение

Варенье и компоты

Тесто и выпечка

Другой месяц 2027

Лунный календарь

Часто задаваемые вопросы

Оставайтесь на связи

Нашли ошибку?