Какие лучшие дни для заготовок в январе 2025?

Лучшие дни в январе 2025 отмечены в календаре зелёным (рейтинг 4–5). В эти дни Луна стоит в Раке, Скорпионе, Рыбах, Деве, Козероге или Тельце, и фаза поддерживает либо брожение, либо длительное хранение. Конкретные даты — в таблице выше. Если выбираете между несколькими хорошими днями, ориентируйтесь на цель: для квашения и теста берите растущую Луну, для маринадов и варенья — убывающую.

В какие дни в январе 2025 нельзя закрывать банки?

Дни с рейтингом 1–2 (красный цвет) — это Луна во Льве, Водолее, иногда в Овне и Стрельце, плюс «сатанинские» лунные сутки (9-й, 15-й, 23-й, 29-й) и неблагоприятные фазы — новолуние и полнолуние. В такие дни заготовка часто не удаётся: банки взрываются, рассол мутнеет, варенье засахаривается. Лучше отложить.

Когда в январе 2025 лучше квасить капусту?

Капусту в в январе 2025 лучше квасить на растущей Луне в Скорпионе или Раке. Точные даты этих периодов смотрите в календаре — мы помечаем их зелёным. Капуста получится сочной, хрустящей, с насыщенным вкусом. Категорически избегайте Льва и сатанинских дней.

Учитывается ли часовой пояс в календаре?

Все расчёты привязаны к московскому времени (UTC+3). Знак Луны, фаза и лунный день рассчитаны на полдень московского часового пояса. Если живёте далеко от Москвы и заготовка выпадает на стык знаков, лучше уточнить точное время перехода Луны — мы выдаём его в подробном календаре дня.

← Декабрь

Для заготовок: Январь 2025

Февраль →

Сейчас: Последняя четверть · Водолей 10°16′ · 22-й лунный день · 57,2%

Лучшие дни для заготовок

1 января 4

Растущий серп · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

4 января 4

Растущий серп · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

5 января 4

Первая четверть · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

8 января 4

Первая четверть · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

9 января 4

Растущая Луна · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

10 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

11 января 4

Растущая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

12 января 5

Растущая Луна · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

14 января 4

Полнолуние · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

17 января 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

18 января 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

19 января 4

Убывающая Луна · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

20 января 4

Последняя четверть · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

23 января 4

Последняя четверть · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

27 января 4

Убывающий серп · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

31 января 4

Растущий серп · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

Календарь

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

1 4

Козерог

2 л.д.

Хранение · Маринады +

2 3

Водолей

3 л.д.

3 3

Водолей

4 л.д.

4 4

Рыбы

5 л.д.

Закваска · Квас +

5 4

Рыбы

6 л.д.

Закваска · Квас +

6 3

Овен

7 л.д.

Сушка

7 3

Овен

8 л.д.

Сушка

8 4

Телец

10 л.д.

Маринады · Варенье +

9 4

Телец

11 л.д.

Маринады · Варенье +

10 4

Близнецы

12 л.д.

Травы · Сушка

11 4

Близнецы

13 л.д.

Травы · Сушка

12 5

Рак

14 л.д.

Квашение · Тесто +

13 1

Рак

15 л.д.

Квашение · Тесто +

14 4

Рак

16 л.д.

Квашение · Тесто +

15 3

Лев

17 л.д.

16 3

Лев

18 л.д.

17 5

Дева

19 л.д.

Маринады · Хранение +

18 5

Дева

20 л.д.

Маринады · Хранение +

19 4

Весы

21 л.д.

Ассорти · Сиропы

20 4

Весы

22 л.д.

Ассорти · Сиропы

21 1

Весы

23 л.д.

Ассорти · Сиропы

22 1

Скорпион

23 л.д.

Соление · Вино +

23 4

Скорпион

24 л.д.

Соление · Вино +

24 3

Стрелец

25 л.д.

Сушка · Чаи

25 3

Стрелец

26 л.д.

Сушка · Чаи

26 3

Стрелец

27 л.д.

Сушка · Чаи

27 4

Козерог

28 л.д.

Хранение · Маринады +

28 1

Козерог

29 л.д.

Хранение · Маринады +

29 2

Водолей

30 л.д.

30 3

Водолей

1 л.д.

31 4

Рыбы

3 л.д.

Закваска · Квас +

Подробная таблица

Дата	Заготовки	Фаза	Знак	Л.д.	Что подойдёт	Рекомендация
1	4	Растущий серп	Козерог → Водолей	2	Хранение, Маринады, Варенье	Спокойный день. Подходит для подготовки тары.
2	3	Растущий серп	Водолей	3	—	Хороший день для замешивания теста и закваски.
3	3	Растущий серп	Водолей → Рыбы	4	—	Сильный день. Любые ферментации идут ровно.
4	4	Растущий серп	Рыбы	5	Закваска, Квас, Молочка	Хорошо для квашения капусты и засолки огурцов.
5	4	Первая четверть	Рыбы → Овен	6	Закваска, Квас, Молочка	Один из лучших дней для брожения и теста.
6	3	Первая четверть	Овен	7	Сушка	Подходит для всех видов заготовок.
7	3	Первая четверть	Овен	8	Сушка	Очень благоприятно. Брожение даст глубокий вкус.
8	4	Первая четверть	Телец → Телец	10	Маринады, Варенье, Сыр	Хорошее время для засолки и маринадов.
9	4	Растущая Луна	Телец	11	Маринады, Варенье, Сыр	Сильный день. Можно квасить и солить смело.
10	4	Растущая Луна	Близнецы → Близнецы	12	Травы, Сушка	Подходит для классических заготовок.
11	4	Растущая Луна	Близнецы	13	Травы, Сушка	Хорошо для варенья и компотов.
12	5	Растущая Луна	Рак → Рак	14	Квашение, Тесто, Закваска	Удачный день для закваски и теста.
13	1	Растущая Луна	Рак	15	Квашение, Тесто, Закваска	Полнолуние — банки часто взрываются. Отложите.
14	4	Полнолуние	Рак → Лев	16	Квашение, Тесто, Закваска	После полнолуния. Можно начать маринады.
15	3	Убывающая Луна	Лев	17	—	Хороший день для маринадов и варенья.
16	3	Убывающая Луна	Лев → Дева	18	—	Подходит для маринованных салатов и лечо.
17	5	Убывающая Луна	Дева	19	Маринады, Хранение, Варенье	Один из лучших дней для маринадов.
18	5	Убывающая Луна	Дева	20	Маринады, Хранение, Варенье	Спокойный день — варенье получится густым.
19	4	Убывающая Луна	Весы → Весы	21	Ассорти, Сиропы	Хорошо для зимней консервации.
20	4	Последняя четверть	Весы	22	Ассорти, Сиропы	Очень удачно для маринадов и сушки.
21	1	Последняя четверть	Весы → Скорпион	23	Ассорти, Сиропы	Сатанинский день — не закрывайте заготовки.
22	1	Последняя четверть	Скорпион	23	Соление, Вино, Квас	Сатанинский день — не закрывайте заготовки.
23	4	Последняя четверть	Скорпион	24	Соление, Вино, Квас	Спокойный день. Маринады стоят до весны.
24	3	Убывающий серп	Стрелец → Стрелец	25	Сушка, Чаи	Хороший день для варенья и сиропов.
25	3	Убывающий серп	Стрелец	26	Сушка, Чаи	Средний день. Подходит для сушки.
26	3	Убывающий серп	Стрелец → Козерог	27	Сушка, Чаи	Хорошо для маринованных грибов.
27	4	Убывающий серп	Козерог	28	Хранение, Маринады, Варенье	Подходит для сухариков и хлебцев.
28	1	Убывающий серп	Козерог → Водолей	29	Хранение, Маринады, Варенье	Самый плохой лунный день. Не закрывайте банки.
29	2	Новолуние	Водолей	30	—	Перед новолунием. Перенесите заготовку.
30	3	Растущий серп	Водолей	1	—	Новолуние. Брожение вялое — отложите большую готовку.
31	4	Растущий серп	Рыбы → Рыбы	3	Закваска, Квас, Молочка	Хороший день для замешивания теста и закваски.

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Растущая Луна в водных знаках (Рак, Скорпион, Рыбы) — идеальное время для квашеной капусты, кваса, кефира, комбучи и других ферментаций. Брожение идёт активно, продукт быстрее набирает вкус.

Квашеная капуста Солёные огурцы и помидоры Квас и комбуча Йогурт и кефир Чайный гриб

Маринады и долгое хранение

Убывающая Луна в Деве, Козероге или Тельце — для маринадов, консервированных салатов и закусок. Заготовка получается плотной и хорошо стоит до весны.

Маринованные огурцы Консервированные помидоры Лечо и аджика Маринованные грибы Овощные ассорти

Варенье и компоты

Лучшее варенье получается на убывающей Луне в Деве или Козероге: ягоды держат форму, сироп прозрачен, банки не взрываются. На растущей Луне варенье часто бродит и киснет.

Варенье и джемы Компоты Сиропы Желе и конфитюры Сухофрукты

Тесто и выпечка

Дрожжевое тесто хорошо подходит на растущей Луне в Раке или Рыбах — даёт пышную выпечку. Хлеб длительного хранения и сухари — на убывающей в Козероге или Деве.

Дрожжевое тесто Закваска и хлеб Куличи и пасха Сухари и хлебцы Слоёное тесто

Другой месяц 2025

Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

Лунный календарь

Подробный астрологический лунный календарь с фазами, лунными днями, Луной без курса и рекомендациями.

Лунный календарь на январь

Для заготовок: Январь 2025

Лучшие дни для заготовок

Календарь

Подробная таблица

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Маринады и долгое хранение

Варенье и компоты

Тесто и выпечка

Другой месяц 2025

Лунный календарь

Часто задаваемые вопросы

Нашли ошибку?

Ищем астролога