Какие лучшие дни для заготовок в сентябре 2021?

Лучшие дни в сентябре 2021 отмечены в календаре зелёным (рейтинг 4–5). В эти дни Луна стоит в Раке, Скорпионе, Рыбах, Деве, Козероге или Тельце, и фаза поддерживает либо брожение, либо длительное хранение. Конкретные даты — в таблице выше. Если выбираете между несколькими хорошими днями, ориентируйтесь на цель: для квашения и теста берите растущую Луну, для маринадов и варенья — убывающую.

В какие дни в сентябре 2021 нельзя закрывать банки?

Дни с рейтингом 1–2 (красный цвет) — это Луна во Льве, Водолее, иногда в Овне и Стрельце, плюс «сатанинские» лунные сутки (9-й, 15-й, 23-й, 29-й) и неблагоприятные фазы — новолуние и полнолуние. В такие дни заготовка часто не удаётся: банки взрываются, рассол мутнеет, варенье засахаривается. Лучше отложить.

Когда в сентябре 2021 лучше квасить капусту?

Капусту в в сентябре 2021 лучше квасить на растущей Луне в Скорпионе или Раке. Точные даты этих периодов смотрите в календаре — мы помечаем их зелёным. Капуста получится сочной, хрустящей, с насыщенным вкусом. Категорически избегайте Льва и сатанинских дней.

Учитывается ли часовой пояс в календаре?

Все расчёты привязаны к московскому времени (UTC+3). Знак Луны, фаза и лунный день рассчитаны на полдень московского часового пояса. Если живёте далеко от Москвы и заготовка выпадает на стык знаков, лучше уточнить точное время перехода Луны — мы выдаём его в подробном календаре дня.

← Август

Для заготовок: Сентябрь 2021

Октябрь →

Сейчас: Последняя четверть · Водолей 14°35′ · 23-й лунный день · 53,7%

Лучшие дни для заготовок

1 сентября 4

Убывающий серп · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

2 сентября 4

Убывающий серп · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

3 сентября 4

Убывающий серп · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

6 сентября 4

Убывающий серп · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

7 сентября 4

Новолуние · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

9 сентября 4

Растущий серп · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

10 сентября 5

Растущий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

11 сентября 4

Растущий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

15 сентября 4

Первая четверть · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

16 сентября 5

Растущая Луна · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

19 сентября 4

Растущая Луна · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

24 сентября 4

Убывающая Луна · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

25 сентября 4

Убывающая Луна · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

26 сентября 4

Убывающая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

27 сентября 4

Последняя четверть · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

28 сентября 4

Последняя четверть · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

30 сентября 4

Последняя четверть · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

Календарь

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

1 4

Рак

25 л.д.

Квашение · Тесто +

2 4

Рак

26 л.д.

Квашение · Тесто +

3 4

Рак

27 л.д.

Квашение · Тесто +

4 2

Лев

28 л.д.

5 1

Лев

29 л.д.

6 4

Дева

30 л.д.

Маринады · Хранение +

7 4

Дева

1 л.д.

Маринады · Хранение +

8 3

Весы

2 л.д.

Ассорти · Сиропы

9 4

Весы

3 л.д.

Ассорти · Сиропы

10 5

Скорпион

4 л.д.

Соление · Вино +

11 4

Скорпион

5 л.д.

Соление · Вино +

12 3

Стрелец

6 л.д.

Сушка · Чаи

13 3

Стрелец

7 л.д.

Сушка · Чаи

14 1

Стрелец

9 л.д.

Сушка · Чаи

15 4

Козерог

10 л.д.

Хранение · Маринады +

16 5

Козерог

11 л.д.

Хранение · Маринады +

17 3

Водолей

12 л.д.

18 3

Водолей

13 л.д.

19 4

Рыбы

14 л.д.

Закваска · Квас +

20 1

Рыбы

15 л.д.

Закваска · Квас +

21 2

Овен

16 л.д.

Сушка

22 3

Овен

17 л.д.

Сушка

23 3

Овен

18 л.д.

Сушка

24 4

Телец

19 л.д.

Маринады · Варенье +

25 4

Телец

20 л.д.

Маринады · Варенье +

26 4

Близнецы

21 л.д.

Травы · Сушка

27 4

Близнецы

21 л.д.

Травы · Сушка

28 4

Близнецы

22 л.д.

Травы · Сушка

29 1

Рак

23 л.д.

Квашение · Тесто +

30 4

Рак

24 л.д.

Квашение · Тесто +

Подробная таблица

Дата	Заготовки	Фаза	Знак	Л.д.	Что подойдёт	Рекомендация
1	4	Убывающий серп	Рак → Рак	25	Квашение, Тесто, Закваска	Хороший день для варенья и сиропов.
2	4	Убывающий серп	Рак	26	Квашение, Тесто, Закваска	Средний день. Подходит для сушки.
3	4	Убывающий серп	Рак → Лев	27	Квашение, Тесто, Закваска	Хорошо для маринованных грибов.
4	2	Убывающий серп	Лев	28	—	Подходит для сухариков и хлебцев.
5	1	Убывающий серп	Лев	29	—	Самый плохой лунный день. Не закрывайте банки.
6	4	Убывающий серп	Дева → Дева	30	Маринады, Хранение, Варенье	Перед новолунием. Перенесите заготовку.
7	4	Новолуние	Дева	1	Маринады, Хранение, Варенье	Новолуние. Брожение вялое — отложите большую готовку.
8	3	Растущий серп	Весы → Весы	2	Ассорти, Сиропы	Спокойный день. Подходит для подготовки тары.
9	4	Растущий серп	Весы	3	Ассорти, Сиропы	Хороший день для замешивания теста и закваски.
10	5	Растущий серп	Скорпион → Скорпион	4	Соление, Вино, Квас	Сильный день. Любые ферментации идут ровно.
11	4	Растущий серп	Скорпион	5	Соление, Вино, Квас	Хорошо для квашения капусты и засолки огурцов.
12	3	Первая четверть	Стрелец → Стрелец	6	Сушка, Чаи	Один из лучших дней для брожения и теста.
13	3	Первая четверть	Стрелец	7	Сушка, Чаи	Подходит для всех видов заготовок.
14	1	Первая четверть	Стрелец → Козерог	9	Сушка, Чаи	Сатанинский день — не закрывайте банки.
15	4	Первая четверть	Козерог	10	Хранение, Маринады, Варенье	Хорошее время для засолки и маринадов.
16	5	Растущая Луна	Козерог → Водолей	11	Хранение, Маринады, Варенье	Сильный день. Можно квасить и солить смело.
17	3	Растущая Луна	Водолей	12	—	Подходит для классических заготовок.
18	3	Растущая Луна	Водолей → Рыбы	13	—	Хорошо для варенья и компотов.
19	4	Растущая Луна	Рыбы	14	Закваска, Квас, Молочка	Удачный день для закваски и теста.
20	1	Растущая Луна	Рыбы	15	Закваска, Квас, Молочка	Полнолуние — банки часто взрываются. Отложите.
21	2	Полнолуние	Овен → Овен	16	Сушка	После полнолуния. Можно начать маринады.
22	3	Убывающая Луна	Овен	17	Сушка	Хороший день для маринадов и варенья.
23	3	Убывающая Луна	Овен → Телец	18	Сушка	Подходит для маринованных салатов и лечо.
24	4	Убывающая Луна	Телец	19	Маринады, Варенье, Сыр	Один из лучших дней для маринадов.
25	4	Убывающая Луна	Телец	20	Маринады, Варенье, Сыр	Спокойный день — варенье получится густым.
26	4	Убывающая Луна	Близнецы → Близнецы	21	Травы, Сушка	Хорошо для зимней консервации.
27	4	Последняя четверть	Близнецы	21	Травы, Сушка	Хорошо для зимней консервации.
28	4	Последняя четверть	Близнецы → Рак	22	Травы, Сушка	Очень удачно для маринадов и сушки.
29	1	Последняя четверть	Рак	23	Квашение, Тесто, Закваска	Сатанинский день — не закрывайте заготовки.
30	4	Последняя четверть	Рак	24	Квашение, Тесто, Закваска	Спокойный день. Маринады стоят до весны.

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Растущая Луна в водных знаках (Рак, Скорпион, Рыбы) — идеальное время для квашеной капусты, кваса, кефира, комбучи и других ферментаций. Брожение идёт активно, продукт быстрее набирает вкус.

Квашеная капуста Солёные огурцы и помидоры Квас и комбуча Йогурт и кефир Чайный гриб

Маринады и долгое хранение

Убывающая Луна в Деве, Козероге или Тельце — для маринадов, консервированных салатов и закусок. Заготовка получается плотной и хорошо стоит до весны.

Маринованные огурцы Консервированные помидоры Лечо и аджика Маринованные грибы Овощные ассорти

Варенье и компоты

Лучшее варенье получается на убывающей Луне в Деве или Козероге: ягоды держат форму, сироп прозрачен, банки не взрываются. На растущей Луне варенье часто бродит и киснет.

Варенье и джемы Компоты Сиропы Желе и конфитюры Сухофрукты

Тесто и выпечка

Дрожжевое тесто хорошо подходит на растущей Луне в Раке или Рыбах — даёт пышную выпечку. Хлеб длительного хранения и сухари — на убывающей в Козероге или Деве.

Дрожжевое тесто Закваска и хлеб Куличи и пасха Сухари и хлебцы Слоёное тесто

Другой месяц 2021

Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

Лунный календарь

Подробный астрологический лунный календарь с фазами, лунными днями, Луной без курса и рекомендациями.

Лунный календарь на сентябрь

Для заготовок: Сентябрь 2021

Лучшие дни для заготовок

Календарь

Подробная таблица

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Маринады и долгое хранение

Варенье и компоты

Тесто и выпечка

Другой месяц 2021

Лунный календарь

Часто задаваемые вопросы

Нашли ошибку?

Ищем астролога