Какие лучшие дни для заготовок в мае 2023?

Лучшие дни в мае 2023 отмечены в календаре зелёным (рейтинг 4–5). В эти дни Луна стоит в Раке, Скорпионе, Рыбах, Деве, Козероге или Тельце, и фаза поддерживает либо брожение, либо длительное хранение. Конкретные даты — в таблице выше. Если выбираете между несколькими хорошими днями, ориентируйтесь на цель: для квашения и теста берите растущую Луну, для маринадов и варенья — убывающую.

В какие дни в мае 2023 нельзя закрывать банки?

Дни с рейтингом 1–2 (красный цвет) — это Луна во Льве, Водолее, иногда в Овне и Стрельце, плюс «сатанинские» лунные сутки (9-й, 15-й, 23-й, 29-й) и неблагоприятные фазы — новолуние и полнолуние. В такие дни заготовка часто не удаётся: банки взрываются, рассол мутнеет, варенье засахаривается. Лучше отложить.

Когда в мае 2023 лучше квасить капусту?

Капусту в в мае 2023 лучше квасить на растущей Луне в Скорпионе или Раке. Точные даты этих периодов смотрите в календаре — мы помечаем их зелёным. Капуста получится сочной, хрустящей, с насыщенным вкусом. Категорически избегайте Льва и сатанинских дней.

Учитывается ли часовой пояс в календаре?

Все расчёты привязаны к московскому времени (UTC+3). Знак Луны, фаза и лунный день рассчитаны на полдень московского часового пояса. Если живёте далеко от Москвы и заготовка выпадает на стык знаков, лучше уточнить точное время перехода Луны — мы выдаём его в подробном календаре дня.

← Апрель

Для заготовок: Май 2023

Июнь →

Сейчас: Последняя четверть · Водолей 12°21′ · 22-й лунный день · 55,5%

Лучшие дни для заготовок

1 мая 5

Растущая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

2 мая 4

Растущая Луна · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

3 мая 4

Растущая Луна · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

4 мая 4

Растущая Луна · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

6 мая 5

Убывающая Луна · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

9 мая 5

Убывающая Луна · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

10 мая 5

Убывающая Луна · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

13 мая 4

Последняя четверть · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

14 мая 4

Убывающий серп · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

22 мая 4

Растущий серп · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

23 мая 5

Растущий серп · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

24 мая 4

Растущий серп · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

27 мая 5

Первая четверть · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

29 мая 4

Первая четверть · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

30 мая 4

Растущая Луна · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

31 мая 4

Растущая Луна · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

Календарь

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

1 5

Дева

11 л.д.

Маринады · Хранение +

2 4

Весы

12 л.д.

Ассорти · Сиропы

3 4

Весы

13 л.д.

Ассорти · Сиропы

4 4

Весы

14 л.д.

Ассорти · Сиропы

5 1

Скорпион

15 л.д.

Соление · Вино +

6 5

Скорпион

16 л.д.

Соление · Вино +

7 3

Стрелец

17 л.д.

Сушка · Чаи

8 3

Стрелец

18 л.д.

Сушка · Чаи

9 5

Козерог

19 л.д.

Хранение · Маринады +

10 5

Козерог

21 л.д.

Хранение · Маринады +

11 3

Водолей

22 л.д.

12 1

Водолей

23 л.д.

13 4

Рыбы

24 л.д.

Закваска · Квас +

14 4

Рыбы

25 л.д.

Закваска · Квас +

15 3

Овен

26 л.д.

Сушка

16 3

Овен

27 л.д.

Сушка

17 3

Овен

28 л.д.

Сушка

18 1

Телец

29 л.д.

Маринады · Варенье +

19 3

Телец

30 л.д.

Маринады · Варенье +

20 3

Близнецы

1 л.д.

Травы · Сушка

21 3

Близнецы

2 л.д.

Травы · Сушка

22 4

Рак

3 л.д.

Квашение · Тесто +

23 5

Рак

4 л.д.

Квашение · Тесто +

24 4

Рак

5 л.д.

Квашение · Тесто +

25 3

Лев

6 л.д.

26 2

Лев

7 л.д.

27 5

Дева

8 л.д.

Маринады · Хранение +

28 1

Дева

9 л.д.

Маринады · Хранение +

29 4

Дева

10 л.д.

Маринады · Хранение +

30 4

Весы

11 л.д.

Ассорти · Сиропы

31 4

Весы

12 л.д.

Ассорти · Сиропы

Подробная таблица

Дата	Заготовки	Фаза	Знак	Л.д.	Что подойдёт	Рекомендация
1	5	Растущая Луна	Дева	11	Маринады, Хранение, Варенье	Сильный день. Можно квасить и солить смело.
2	4	Растущая Луна	Весы → Весы	12	Ассорти, Сиропы	Подходит для классических заготовок.
3	4	Растущая Луна	Весы	13	Ассорти, Сиропы	Хорошо для варенья и компотов.
4	4	Растущая Луна	Весы → Скорпион	14	Ассорти, Сиропы	Удачный день для закваски и теста.
5	1	Полнолуние	Скорпион	15	Соление, Вино, Квас	Полнолуние — банки часто взрываются. Отложите.
6	5	Убывающая Луна	Скорпион → Стрелец	16	Соление, Вино, Квас	После полнолуния. Можно начать маринады.
7	3	Убывающая Луна	Стрелец	17	Сушка, Чаи	Хороший день для маринадов и варенья.
8	3	Убывающая Луна	Стрелец	18	Сушка, Чаи	Подходит для маринованных салатов и лечо.
9	5	Убывающая Луна	Козерог → Козерог	19	Хранение, Маринады, Варенье	Один из лучших дней для маринадов.
10	5	Убывающая Луна	Козерог	21	Хранение, Маринады, Варенье	Хорошо для зимней консервации.
11	3	Последняя четверть	Водолей → Водолей	22	—	Очень удачно для маринадов и сушки.
12	1	Последняя четверть	Водолей	23	—	Сатанинский день — не закрывайте заготовки.
13	4	Последняя четверть	Рыбы → Рыбы	24	Закваска, Квас, Молочка	Спокойный день. Маринады стоят до весны.
14	4	Убывающий серп	Рыбы	25	Закваска, Квас, Молочка	Хороший день для варенья и сиропов.
15	3	Убывающий серп	Овен → Овен	26	Сушка	Средний день. Подходит для сушки.
16	3	Убывающий серп	Овен	27	Сушка	Хорошо для маринованных грибов.
17	3	Убывающий серп	Овен → Телец	28	Сушка	Подходит для сухариков и хлебцев.
18	1	Убывающий серп	Телец	29	Маринады, Варенье, Сыр	Самый плохой лунный день. Не закрывайте банки.
19	3	Новолуние	Телец → Близнецы	30	Маринады, Варенье, Сыр	Перед новолунием. Перенесите заготовку.
20	3	Растущий серп	Близнецы	1	Травы, Сушка	Новолуние. Брожение вялое — отложите большую готовку.
21	3	Растущий серп	Близнецы	2	Травы, Сушка	Спокойный день. Подходит для подготовки тары.
22	4	Растущий серп	Рак → Рак	3	Квашение, Тесто, Закваска	Хороший день для замешивания теста и закваски.
23	5	Растущий серп	Рак	4	Квашение, Тесто, Закваска	Сильный день. Любые ферментации идут ровно.
24	4	Растущий серп	Рак → Лев	5	Квашение, Тесто, Закваска	Хорошо для квашения капусты и засолки огурцов.
25	3	Растущий серп	Лев	6	—	Один из лучших дней для брожения и теста.
26	2	Первая четверть	Лев	7	—	Подходит для всех видов заготовок.
27	5	Первая четверть	Дева → Дева	8	Маринады, Хранение, Варенье	Очень благоприятно. Брожение даст глубокий вкус.
28	1	Первая четверть	Дева	9	Маринады, Хранение, Варенье	Сатанинский день — не закрывайте банки.
29	4	Первая четверть	Дева → Весы	10	Маринады, Хранение, Варенье	Хорошее время для засолки и маринадов.
30	4	Растущая Луна	Весы	11	Ассорти, Сиропы	Сильный день. Можно квасить и солить смело.
31	4	Растущая Луна	Весы	12	Ассорти, Сиропы	Подходит для классических заготовок.

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Растущая Луна в водных знаках (Рак, Скорпион, Рыбы) — идеальное время для квашеной капусты, кваса, кефира, комбучи и других ферментаций. Брожение идёт активно, продукт быстрее набирает вкус.

Квашеная капуста Солёные огурцы и помидоры Квас и комбуча Йогурт и кефир Чайный гриб

Маринады и долгое хранение

Убывающая Луна в Деве, Козероге или Тельце — для маринадов, консервированных салатов и закусок. Заготовка получается плотной и хорошо стоит до весны.

Маринованные огурцы Консервированные помидоры Лечо и аджика Маринованные грибы Овощные ассорти

Варенье и компоты

Лучшее варенье получается на убывающей Луне в Деве или Козероге: ягоды держат форму, сироп прозрачен, банки не взрываются. На растущей Луне варенье часто бродит и киснет.

Варенье и джемы Компоты Сиропы Желе и конфитюры Сухофрукты

Тесто и выпечка

Дрожжевое тесто хорошо подходит на растущей Луне в Раке или Рыбах — даёт пышную выпечку. Хлеб длительного хранения и сухари — на убывающей в Козероге или Деве.

Дрожжевое тесто Закваска и хлеб Куличи и пасха Сухари и хлебцы Слоёное тесто

Другой месяц 2023

Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

Лунный календарь

Подробный астрологический лунный календарь с фазами, лунными днями, Луной без курса и рекомендациями.

Лунный календарь на май

Для заготовок: Май 2023

Лучшие дни для заготовок

Календарь

Подробная таблица

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Маринады и долгое хранение

Варенье и компоты

Тесто и выпечка

Другой месяц 2023

Лунный календарь

Часто задаваемые вопросы

Нашли ошибку?

Ищем астролога