Какие лучшие дни для заготовок в марте 2023?

Лучшие дни в марте 2023 отмечены в календаре зелёным (рейтинг 4–5). В эти дни Луна стоит в Раке, Скорпионе, Рыбах, Деве, Козероге или Тельце, и фаза поддерживает либо брожение, либо длительное хранение. Конкретные даты — в таблице выше. Если выбираете между несколькими хорошими днями, ориентируйтесь на цель: для квашения и теста берите растущую Луну, для маринадов и варенья — убывающую.

В какие дни в марте 2023 нельзя закрывать банки?

Дни с рейтингом 1–2 (красный цвет) — это Луна во Льве, Водолее, иногда в Овне и Стрельце, плюс «сатанинские» лунные сутки (9-й, 15-й, 23-й, 29-й) и неблагоприятные фазы — новолуние и полнолуние. В такие дни заготовка часто не удаётся: банки взрываются, рассол мутнеет, варенье засахаривается. Лучше отложить.

Когда в марте 2023 лучше квасить капусту?

Капусту в в марте 2023 лучше квасить на растущей Луне в Скорпионе или Раке. Точные даты этих периодов смотрите в календаре — мы помечаем их зелёным. Капуста получится сочной, хрустящей, с насыщенным вкусом. Категорически избегайте Льва и сатанинских дней.

Учитывается ли часовой пояс в календаре?

Все расчёты привязаны к московскому времени (UTC+3). Знак Луны, фаза и лунный день рассчитаны на полдень московского часового пояса. Если живёте далеко от Москвы и заготовка выпадает на стык знаков, лучше уточнить точное время перехода Луны — мы выдаём его в подробном календаре дня.

← Февраль

Для заготовок: Март 2023

Апрель →

Сейчас: Последняя четверть · Водолей 12°18′ · 22-й лунный день · 55,6%

Лучшие дни для заготовок

1 марта 5

Растущая Луна · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

2 марта 5

Растущая Луна · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

3 марта 5

Растущая Луна · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

6 марта 5

Растущая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

8 марта 5

Убывающая Луна · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

9 марта 4

Убывающая Луна · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

10 марта 4

Убывающая Луна · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

11 марта 5

Убывающая Луна · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

12 марта 5

Убывающая Луна · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

16 марта 4

Последняя четверть · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

17 марта 4

Убывающий серп · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

24 марта 4

Растущий серп · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

25 марта 4

Растущий серп · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

26 марта 4

Растущий серп · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

27 марта 4

Первая четверть · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

28 марта 4

Первая четверть · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

29 марта 5

Первая четверть · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

Календарь

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

1 5

Рак

10 л.д.

Квашение · Тесто +

2 5

Рак

11 л.д.

Квашение · Тесто +

3 5

Рак

12 л.д.

Квашение · Тесто +

4 3

Лев

13 л.д.

5 3

Лев

14 л.д.

6 5

Дева

14 л.д.

Маринады · Хранение +

7 1

Дева

15 л.д.

Маринады · Хранение +

8 5

Дева

16 л.д.

Маринады · Хранение +

9 4

Весы

17 л.д.

Ассорти · Сиропы

10 4

Весы

18 л.д.

Ассорти · Сиропы

11 5

Скорпион

19 л.д.

Соление · Вино +

12 5

Скорпион

20 л.д.

Соление · Вино +

13 3

Стрелец

21 л.д.

Сушка · Чаи

14 3

Стрелец

22 л.д.

Сушка · Чаи

15 1

Стрелец

23 л.д.

Сушка · Чаи

16 4

Козерог

24 л.д.

Хранение · Маринады +

17 4

Козерог

26 л.д.

Хранение · Маринады +

18 3

Водолей

27 л.д.

19 3

Водолей

28 л.д.

20 1

Рыбы

29 л.д.

Закваска · Квас +

21 3

Рыбы

30 л.д.

Закваска · Квас +

22 3

Овен

1 л.д.

Сушка

23 3

Овен

2 л.д.

Сушка

24 4

Телец

3 л.д.

Маринады · Варенье +

25 4

Телец

4 л.д.

Маринады · Варенье +

26 4

Близнецы

5 л.д.

Травы · Сушка

27 4

Близнецы

6 л.д.

Травы · Сушка

28 4

Близнецы

7 л.д.

Травы · Сушка

29 5

Рак

8 л.д.

Квашение · Тесто +

30 1

Рак

9 л.д.

Квашение · Тесто +

31 3

Лев

10 л.д.

Подробная таблица

Дата	Заготовки	Фаза	Знак	Л.д.	Что подойдёт	Рекомендация
1	5	Растущая Луна	Рак → Рак	10	Квашение, Тесто, Закваска	Хорошее время для засолки и маринадов.
2	5	Растущая Луна	Рак	11	Квашение, Тесто, Закваска	Сильный день. Можно квасить и солить смело.
3	5	Растущая Луна	Рак → Лев	12	Квашение, Тесто, Закваска	Подходит для классических заготовок.
4	3	Растущая Луна	Лев	13	—	Хорошо для варенья и компотов.
5	3	Растущая Луна	Лев	14	—	Удачный день для закваски и теста.
6	5	Растущая Луна	Дева → Дева	14	Маринады, Хранение, Варенье	Удачный день для закваски и теста.
7	1	Полнолуние	Дева	15	Маринады, Хранение, Варенье	Полнолуние — банки часто взрываются. Отложите.
8	5	Убывающая Луна	Дева → Весы	16	Маринады, Хранение, Варенье	После полнолуния. Можно начать маринады.
9	4	Убывающая Луна	Весы	17	Ассорти, Сиропы	Хороший день для маринадов и варенья.
10	4	Убывающая Луна	Весы	18	Ассорти, Сиропы	Подходит для маринованных салатов и лечо.
11	5	Убывающая Луна	Скорпион → Скорпион	19	Соление, Вино, Квас	Один из лучших дней для маринадов.
12	5	Убывающая Луна	Скорпион	20	Соление, Вино, Квас	Спокойный день — варенье получится густым.
13	3	Последняя четверть	Стрелец → Стрелец	21	Сушка, Чаи	Хорошо для зимней консервации.
14	3	Последняя четверть	Стрелец	22	Сушка, Чаи	Очень удачно для маринадов и сушки.
15	1	Последняя четверть	Стрелец → Козерог	23	Сушка, Чаи	Сатанинский день — не закрывайте заготовки.
16	4	Последняя четверть	Козерог	24	Хранение, Маринады, Варенье	Спокойный день. Маринады стоят до весны.
17	4	Убывающий серп	Козерог → Водолей	26	Хранение, Маринады, Варенье	Средний день. Подходит для сушки.
18	3	Убывающий серп	Водолей	27	—	Хорошо для маринованных грибов.
19	3	Убывающий серп	Водолей → Рыбы	28	—	Подходит для сухариков и хлебцев.
20	1	Убывающий серп	Рыбы	29	Закваска, Квас, Молочка	Самый плохой лунный день. Не закрывайте банки.
21	3	Новолуние	Рыбы → Овен	30	Закваска, Квас, Молочка	Перед новолунием. Перенесите заготовку.
22	3	Растущий серп	Овен	1	Сушка	Новолуние. Брожение вялое — отложите большую готовку.
23	3	Растущий серп	Овен → Телец	2	Сушка	Спокойный день. Подходит для подготовки тары.
24	4	Растущий серп	Телец	3	Маринады, Варенье, Сыр	Хороший день для замешивания теста и закваски.
25	4	Растущий серп	Телец	4	Маринады, Варенье, Сыр	Сильный день. Любые ферментации идут ровно.
26	4	Растущий серп	Близнецы → Близнецы	5	Травы, Сушка	Хорошо для квашения капусты и засолки огурцов.
27	4	Первая четверть	Близнецы	6	Травы, Сушка	Один из лучших дней для брожения и теста.
28	4	Первая четверть	Близнецы → Рак	7	Травы, Сушка	Подходит для всех видов заготовок.
29	5	Первая четверть	Рак	8	Квашение, Тесто, Закваска	Очень благоприятно. Брожение даст глубокий вкус.
30	1	Первая четверть	Рак	9	Квашение, Тесто, Закваска	Сатанинский день — не закрывайте банки.
31	3	Растущая Луна	Лев → Лев	10	—	Хорошее время для засолки и маринадов.

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Растущая Луна в водных знаках (Рак, Скорпион, Рыбы) — идеальное время для квашеной капусты, кваса, кефира, комбучи и других ферментаций. Брожение идёт активно, продукт быстрее набирает вкус.

Квашеная капуста Солёные огурцы и помидоры Квас и комбуча Йогурт и кефир Чайный гриб

Маринады и долгое хранение

Убывающая Луна в Деве, Козероге или Тельце — для маринадов, консервированных салатов и закусок. Заготовка получается плотной и хорошо стоит до весны.

Маринованные огурцы Консервированные помидоры Лечо и аджика Маринованные грибы Овощные ассорти

Варенье и компоты

Лучшее варенье получается на убывающей Луне в Деве или Козероге: ягоды держат форму, сироп прозрачен, банки не взрываются. На растущей Луне варенье часто бродит и киснет.

Варенье и джемы Компоты Сиропы Желе и конфитюры Сухофрукты

Тесто и выпечка

Дрожжевое тесто хорошо подходит на растущей Луне в Раке или Рыбах — даёт пышную выпечку. Хлеб длительного хранения и сухари — на убывающей в Козероге или Деве.

Дрожжевое тесто Закваска и хлеб Куличи и пасха Сухари и хлебцы Слоёное тесто

Другой месяц 2023

Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

Лунный календарь

Подробный астрологический лунный календарь с фазами, лунными днями, Луной без курса и рекомендациями.

Лунный календарь на март

Для заготовок: Март 2023

Лучшие дни для заготовок

Календарь

Подробная таблица

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Маринады и долгое хранение

Варенье и компоты

Тесто и выпечка

Другой месяц 2023

Лунный календарь

Часто задаваемые вопросы

Нашли ошибку?

Ищем астролога