Какие лучшие дни для заготовок в сентябре 2023?

Лучшие дни в сентябре 2023 отмечены в календаре зелёным (рейтинг 4–5). В эти дни Луна стоит в Раке, Скорпионе, Рыбах, Деве, Козероге или Тельце, и фаза поддерживает либо брожение, либо длительное хранение. Конкретные даты — в таблице выше. Если выбираете между несколькими хорошими днями, ориентируйтесь на цель: для квашения и теста берите растущую Луну, для маринадов и варенья — убывающую.

В какие дни в сентябре 2023 нельзя закрывать банки?

Дни с рейтингом 1–2 (красный цвет) — это Луна во Льве, Водолее, иногда в Овне и Стрельце, плюс «сатанинские» лунные сутки (9-й, 15-й, 23-й, 29-й) и неблагоприятные фазы — новолуние и полнолуние. В такие дни заготовка часто не удаётся: банки взрываются, рассол мутнеет, варенье засахаривается. Лучше отложить.

Когда в сентябре 2023 лучше квасить капусту?

Капусту в в сентябре 2023 лучше квасить на растущей Луне в Скорпионе или Раке. Точные даты этих периодов смотрите в календаре — мы помечаем их зелёным. Капуста получится сочной, хрустящей, с насыщенным вкусом. Категорически избегайте Льва и сатанинских дней.

Учитывается ли часовой пояс в календаре?

Все расчёты привязаны к московскому времени (UTC+3). Знак Луны, фаза и лунный день рассчитаны на полдень московского часового пояса. Если живёте далеко от Москвы и заготовка выпадает на стык знаков, лучше уточнить точное время перехода Луны — мы выдаём его в подробном календаре дня.

← Август

Для заготовок: Сентябрь 2023

Октябрь →

Сейчас: Последняя четверть · Водолей 12°18′ · 22-й лунный день · 55,6%

Лучшие дни для заготовок

1 сентября 4

Убывающая Луна · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

3 сентября 4

Убывающая Луна · Овен

Слабый день

Сушка

4 сентября 4

Убывающая Луна · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

5 сентября 4

Последняя четверть · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

6 сентября 4

Последняя четверть · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

8 сентября 4

Последняя четверть · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

9 сентября 4

Убывающий серп · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

10 сентября 4

Убывающий серп · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

14 сентября 4

Убывающий серп · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

15 сентября 4

Новолуние · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

17 сентября 4

Растущий серп · Весы

Средний день

Ассорти · Сиропы

18 сентября 5

Растущий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

19 сентября 4

Растущий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

20 сентября 5

Растущий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

24 сентября 4

Первая четверть · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

25 сентября 4

Растущая Луна · Водолей

Слабый день

27 сентября 4

Растущая Луна · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

28 сентября 4

Растущая Луна · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

Календарь

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

1 4

Рыбы

17 л.д.

Закваска · Квас +

2 3

Овен

18 л.д.

Сушка

3 4

Овен

19 л.д.

Сушка

4 4

Телец

20 л.д.

Маринады · Варенье +

5 4

Телец

21 л.д.

Маринады · Варенье +

6 4

Близнецы

22 л.д.

Травы · Сушка

7 1

Близнецы

23 л.д.

Травы · Сушка

8 4

Рак

24 л.д.

Квашение · Тесто +

9 4

Рак

25 л.д.

Квашение · Тесто +

10 4

Рак

26 л.д.

Квашение · Тесто +

11 2

Лев

27 л.д.

12 2

Лев

28 л.д.

13 1

Дева

29 л.д.

Маринады · Хранение +

14 4

Дева

30 л.д.

Маринады · Хранение +

15 4

Дева

1 л.д.

Маринады · Хранение +

16 3

Весы

2 л.д.

Ассорти · Сиропы

17 4

Весы

3 л.д.

Ассорти · Сиропы

18 5

Скорпион

4 л.д.

Соление · Вино +

19 4

Скорпион

5 л.д.

Соление · Вино +

20 5

Скорпион

6 л.д.

Соление · Вино +

21 3

Стрелец

7 л.д.

Сушка · Чаи

22 3

Стрелец

8 л.д.

Сушка · Чаи

23 1

Козерог

9 л.д.

Хранение · Маринады +

24 4

Козерог

10 л.д.

Хранение · Маринады +

25 4

Водолей

11 л.д.

26 3

Водолей

12 л.д.

27 4

Рыбы

13 л.д.

Закваска · Квас +

28 4

Рыбы

14 л.д.

Закваска · Квас +

29 1

Овен

15 л.д.

Сушка

30 3

Овен

17 л.д.

Сушка

Подробная таблица

Дата	Заготовки	Фаза	Знак	Л.д.	Что подойдёт	Рекомендация
1	4	Убывающая Луна	Рыбы → Овен	17	Закваска, Квас, Молочка	Хороший день для маринадов и варенья.
2	3	Убывающая Луна	Овен	18	Сушка	Подходит для маринованных салатов и лечо.
3	4	Убывающая Луна	Овен → Телец	19	Сушка	Один из лучших дней для маринадов.
4	4	Убывающая Луна	Телец	20	Маринады, Варенье, Сыр	Спокойный день — варенье получится густым.
5	4	Последняя четверть	Телец → Близнецы	21	Маринады, Варенье, Сыр	Хорошо для зимней консервации.
6	4	Последняя четверть	Близнецы	22	Травы, Сушка	Очень удачно для маринадов и сушки.
7	1	Последняя четверть	Близнецы	23	Травы, Сушка	Сатанинский день — не закрывайте заготовки.
8	4	Последняя четверть	Рак → Рак	24	Квашение, Тесто, Закваска	Спокойный день. Маринады стоят до весны.
9	4	Убывающий серп	Рак	25	Квашение, Тесто, Закваска	Хороший день для варенья и сиропов.
10	4	Убывающий серп	Рак → Лев	26	Квашение, Тесто, Закваска	Средний день. Подходит для сушки.
11	2	Убывающий серп	Лев	27	—	Хорошо для маринованных грибов.
12	2	Убывающий серп	Лев	28	—	Подходит для сухариков и хлебцев.
13	1	Убывающий серп	Дева → Дева	29	Маринады, Хранение, Варенье	Самый плохой лунный день. Не закрывайте банки.
14	4	Убывающий серп	Дева	30	Маринады, Хранение, Варенье	Перед новолунием. Перенесите заготовку.
15	4	Новолуние	Дева → Весы	1	Маринады, Хранение, Варенье	Новолуние. Брожение вялое — отложите большую готовку.
16	3	Растущий серп	Весы	2	Ассорти, Сиропы	Спокойный день. Подходит для подготовки тары.
17	4	Растущий серп	Весы	3	Ассорти, Сиропы	Хороший день для замешивания теста и закваски.
18	5	Растущий серп	Скорпион → Скорпион	4	Соление, Вино, Квас	Сильный день. Любые ферментации идут ровно.
19	4	Растущий серп	Скорпион	5	Соление, Вино, Квас	Хорошо для квашения капусты и засолки огурцов.
20	5	Растущий серп	Скорпион → Стрелец	6	Соление, Вино, Квас	Один из лучших дней для брожения и теста.
21	3	Первая четверть	Стрелец	7	Сушка, Чаи	Подходит для всех видов заготовок.
22	3	Первая четверть	Стрелец → Козерог	8	Сушка, Чаи	Очень благоприятно. Брожение даст глубокий вкус.
23	1	Первая четверть	Козерог	9	Хранение, Маринады, Варенье	Сатанинский день — не закрывайте банки.
24	4	Первая четверть	Козерог	10	Хранение, Маринады, Варенье	Хорошее время для засолки и маринадов.
25	4	Растущая Луна	Водолей → Водолей	11	—	Сильный день. Можно квасить и солить смело.
26	3	Растущая Луна	Водолей	12	—	Подходит для классических заготовок.
27	4	Растущая Луна	Рыбы → Рыбы	13	Закваска, Квас, Молочка	Хорошо для варенья и компотов.
28	4	Растущая Луна	Рыбы	14	Закваска, Квас, Молочка	Удачный день для закваски и теста.
29	1	Полнолуние	Овен → Овен	15	Сушка	Полнолуние — банки часто взрываются. Отложите.
30	3	Убывающая Луна	Овен	17	Сушка	Хороший день для маринадов и варенья.

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Растущая Луна в водных знаках (Рак, Скорпион, Рыбы) — идеальное время для квашеной капусты, кваса, кефира, комбучи и других ферментаций. Брожение идёт активно, продукт быстрее набирает вкус.

Квашеная капуста Солёные огурцы и помидоры Квас и комбуча Йогурт и кефир Чайный гриб

Маринады и долгое хранение

Убывающая Луна в Деве, Козероге или Тельце — для маринадов, консервированных салатов и закусок. Заготовка получается плотной и хорошо стоит до весны.

Маринованные огурцы Консервированные помидоры Лечо и аджика Маринованные грибы Овощные ассорти

Варенье и компоты

Лучшее варенье получается на убывающей Луне в Деве или Козероге: ягоды держат форму, сироп прозрачен, банки не взрываются. На растущей Луне варенье часто бродит и киснет.

Варенье и джемы Компоты Сиропы Желе и конфитюры Сухофрукты

Тесто и выпечка

Дрожжевое тесто хорошо подходит на растущей Луне в Раке или Рыбах — даёт пышную выпечку. Хлеб длительного хранения и сухари — на убывающей в Козероге или Деве.

Дрожжевое тесто Закваска и хлеб Куличи и пасха Сухари и хлебцы Слоёное тесто

Другой месяц 2023

Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

Лунный календарь

Подробный астрологический лунный календарь с фазами, лунными днями, Луной без курса и рекомендациями.

Лунный календарь на сентябрь

Для заготовок: Сентябрь 2023

Лучшие дни для заготовок

Календарь

Подробная таблица

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Маринады и долгое хранение

Варенье и компоты

Тесто и выпечка

Другой месяц 2023

Лунный календарь

Часто задаваемые вопросы

Нашли ошибку?

Ищем астролога