Какие лучшие дни для заготовок в октябре 2023?

Лучшие дни в октябре 2023 отмечены в календаре зелёным (рейтинг 4–5). В эти дни Луна стоит в Раке, Скорпионе, Рыбах, Деве, Козероге или Тельце, и фаза поддерживает либо брожение, либо длительное хранение. Конкретные даты — в таблице выше. Если выбираете между несколькими хорошими днями, ориентируйтесь на цель: для квашения и теста берите растущую Луну, для маринадов и варенья — убывающую.

В какие дни в октябре 2023 нельзя закрывать банки?

Дни с рейтингом 1–2 (красный цвет) — это Луна во Льве, Водолее, иногда в Овне и Стрельце, плюс «сатанинские» лунные сутки (9-й, 15-й, 23-й, 29-й) и неблагоприятные фазы — новолуние и полнолуние. В такие дни заготовка часто не удаётся: банки взрываются, рассол мутнеет, варенье засахаривается. Лучше отложить.

Когда в октябре 2023 лучше квасить капусту?

Капусту в в октябре 2023 лучше квасить на растущей Луне в Скорпионе или Раке. Точные даты этих периодов смотрите в календаре — мы помечаем их зелёным. Капуста получится сочной, хрустящей, с насыщенным вкусом. Категорически избегайте Льва и сатанинских дней.

Учитывается ли часовой пояс в календаре?

Все расчёты привязаны к московскому времени (UTC+3). Знак Луны, фаза и лунный день рассчитаны на полдень московского часового пояса. Если живёте далеко от Москвы и заготовка выпадает на стык знаков, лучше уточнить точное время перехода Луны — мы выдаём его в подробном календаре дня.

← Сентябрь

Для заготовок: Октябрь 2023

Ноябрь →

Сейчас: Последняя четверть · Водолей 12°18′ · 22-й лунный день · 55,6%

Лучшие дни для заготовок

1 октября 4

Убывающая Луна · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

2 октября 4

Убывающая Луна · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

3 октября 4

Убывающая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

4 октября 4

Убывающая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

5 октября 4

Последняя четверть · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

7 октября 4

Последняя четверть · Рак

Отличный день

Квашение · Тесто · Закваска

11 октября 4

Убывающий серп · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

12 октября 4

Убывающий серп · Дева

Отличный день

Маринады · Хранение · Варенье

16 октября 4

Растущий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

17 октября 4

Растущий серп · Скорпион

Отличный день

Соление · Вино · Квас

20 октября 5

Растущий серп · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

21 октября 4

Первая четверть · Козерог

Отличный день

Хранение · Маринады · Варенье

24 октября 4

Растущая Луна · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

25 октября 4

Растущая Луна · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

26 октября 4

Растущая Луна · Рыбы

Хороший день

Закваска · Квас · Молочка

29 октября 4

Убывающая Луна · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

30 октября 4

Убывающая Луна · Телец

Хороший день

Маринады · Варенье · Сыр

31 октября 4

Убывающая Луна · Близнецы

Средний день

Травы · Сушка

Календарь

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

1 4

Телец

18 л.д.

Маринады · Варенье +

2 4

Телец

19 л.д.

Маринады · Варенье +

3 4

Близнецы

20 л.д.

Травы · Сушка

4 4

Близнецы

21 л.д.

Травы · Сушка

5 4

Близнецы

22 л.д.

Травы · Сушка

6 1

Рак

23 л.д.

Квашение · Тесто +

7 4

Рак

24 л.д.

Квашение · Тесто +

8 2

Лев

25 л.д.

9 2

Лев

26 л.д.

10 2

Лев

26 л.д.

11 4

Дева

27 л.д.

Маринады · Хранение +

12 4

Дева

28 л.д.

Маринады · Хранение +

13 1

Весы

29 л.д.

Ассорти · Сиропы

14 2

Весы

30 л.д.

Ассорти · Сиропы

15 3

Весы

1 л.д.

Ассорти · Сиропы

16 4

Скорпион

2 л.д.

Соление · Вино +

17 4

Скорпион

3 л.д.

Соление · Вино +

18 3

Стрелец

4 л.д.

Сушка · Чаи

19 3

Стрелец

5 л.д.

Сушка · Чаи

20 5

Козерог

6 л.д.

Хранение · Маринады +

21 4

Козерог

7 л.д.

Хранение · Маринады +

22 3

Водолей

8 л.д.

23 1

Водолей

9 л.д.

24 4

Рыбы

10 л.д.

Закваска · Квас +

25 4

Рыбы

12 л.д.

Закваска · Квас +

26 4

Рыбы

13 л.д.

Закваска · Квас +

27 3

Овен

14 л.д.

Сушка

28 1

Овен

15 л.д.

Сушка

29 4

Телец

16 л.д.

Маринады · Варенье +

30 4

Телец

17 л.д.

Маринады · Варенье +

31 4

Близнецы

18 л.д.

Травы · Сушка

Подробная таблица

Дата	Заготовки	Фаза	Знак	Л.д.	Что подойдёт	Рекомендация
1	4	Убывающая Луна	Телец → Телец	18	Маринады, Варенье, Сыр	Подходит для маринованных салатов и лечо.
2	4	Убывающая Луна	Телец	19	Маринады, Варенье, Сыр	Один из лучших дней для маринадов.
3	4	Убывающая Луна	Близнецы → Близнецы	20	Травы, Сушка	Спокойный день — варенье получится густым.
4	4	Убывающая Луна	Близнецы	21	Травы, Сушка	Хорошо для зимней консервации.
5	4	Последняя четверть	Близнецы → Рак	22	Травы, Сушка	Очень удачно для маринадов и сушки.
6	1	Последняя четверть	Рак	23	Квашение, Тесто, Закваска	Сатанинский день — не закрывайте заготовки.
7	4	Последняя четверть	Рак	24	Квашение, Тесто, Закваска	Спокойный день. Маринады стоят до весны.
8	2	Последняя четверть	Лев → Лев	25	—	Хороший день для варенья и сиропов.
9	2	Убывающий серп	Лев	26	—	Средний день. Подходит для сушки.
10	2	Убывающий серп	Лев → Дева	26	—	Средний день. Подходит для сушки.
11	4	Убывающий серп	Дева	27	Маринады, Хранение, Варенье	Хорошо для маринованных грибов.
12	4	Убывающий серп	Дева	28	Маринады, Хранение, Варенье	Подходит для сухариков и хлебцев.
13	1	Убывающий серп	Весы → Весы	29	Ассорти, Сиропы	Самый плохой лунный день. Не закрывайте банки.
14	2	Новолуние	Весы	30	Ассорти, Сиропы	Перед новолунием. Перенесите заготовку.
15	3	Растущий серп	Весы → Скорпион	1	Ассорти, Сиропы	Новолуние. Брожение вялое — отложите большую готовку.
16	4	Растущий серп	Скорпион	2	Соление, Вино, Квас	Спокойный день. Подходит для подготовки тары.
17	4	Растущий серп	Скорпион → Стрелец	3	Соление, Вино, Квас	Хороший день для замешивания теста и закваски.
18	3	Растущий серп	Стрелец	4	Сушка, Чаи	Сильный день. Любые ферментации идут ровно.
19	3	Растущий серп	Стрелец	5	Сушка, Чаи	Хорошо для квашения капусты и засолки огурцов.
20	5	Растущий серп	Козерог → Козерог	6	Хранение, Маринады, Варенье	Один из лучших дней для брожения и теста.
21	4	Первая четверть	Козерог	7	Хранение, Маринады, Варенье	Подходит для всех видов заготовок.
22	3	Первая четверть	Водолей → Водолей	8	—	Очень благоприятно. Брожение даст глубокий вкус.
23	1	Первая четверть	Водолей	9	—	Сатанинский день — не закрывайте банки.
24	4	Растущая Луна	Рыбы → Рыбы	10	Закваска, Квас, Молочка	Хорошее время для засолки и маринадов.
25	4	Растущая Луна	Рыбы	12	Закваска, Квас, Молочка	Подходит для классических заготовок.
26	4	Растущая Луна	Рыбы → Овен	13	Закваска, Квас, Молочка	Хорошо для варенья и компотов.
27	3	Растущая Луна	Овен	14	Сушка	Удачный день для закваски и теста.
28	1	Полнолуние	Овен → Телец	15	Сушка	Полнолуние — банки часто взрываются. Отложите.
29	4	Убывающая Луна	Телец	16	Маринады, Варенье, Сыр	После полнолуния. Можно начать маринады.
30	4	Убывающая Луна	Телец → Близнецы	17	Маринады, Варенье, Сыр	Хороший день для маринадов и варенья.
31	4	Убывающая Луна	Близнецы	18	Травы, Сушка	Подходит для маринованных салатов и лечо.

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Растущая Луна в водных знаках (Рак, Скорпион, Рыбы) — идеальное время для квашеной капусты, кваса, кефира, комбучи и других ферментаций. Брожение идёт активно, продукт быстрее набирает вкус.

Квашеная капуста Солёные огурцы и помидоры Квас и комбуча Йогурт и кефир Чайный гриб

Маринады и долгое хранение

Убывающая Луна в Деве, Козероге или Тельце — для маринадов, консервированных салатов и закусок. Заготовка получается плотной и хорошо стоит до весны.

Маринованные огурцы Консервированные помидоры Лечо и аджика Маринованные грибы Овощные ассорти

Варенье и компоты

Лучшее варенье получается на убывающей Луне в Деве или Козероге: ягоды держат форму, сироп прозрачен, банки не взрываются. На растущей Луне варенье часто бродит и киснет.

Варенье и джемы Компоты Сиропы Желе и конфитюры Сухофрукты

Тесто и выпечка

Дрожжевое тесто хорошо подходит на растущей Луне в Раке или Рыбах — даёт пышную выпечку. Хлеб длительного хранения и сухари — на убывающей в Козероге или Деве.

Дрожжевое тесто Закваска и хлеб Куличи и пасха Сухари и хлебцы Слоёное тесто

Другой месяц 2023

Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь

Лунный календарь

Подробный астрологический лунный календарь с фазами, лунными днями, Луной без курса и рекомендациями.

Лунный календарь на октябрь

Для заготовок: Октябрь 2023

Лучшие дни для заготовок

Календарь

Подробная таблица

Справочник: что подойдёт в какие дни

Квашение и брожение

Маринады и долгое хранение

Варенье и компоты

Тесто и выпечка

Другой месяц 2023

Лунный календарь

Часто задаваемые вопросы

Нашли ошибку?

Ищем астролога